Beschreibung
Sorte: 60% Grüner Veltliner, 40% Riesling
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Bodenart: tiefgründiger Lösssand
Lesetermin: 12. September 2018 durch selektive Handlese
Lesegradation: 17° KMW
Vergärung: gekühlte Gärung im Stahltank bei 17° C
Ausbau: 1 Woche auf der Feinhefe im Stahltank
Alkohol: 11,7 % vol.
Säure: 6,8 g/l
Restzucker: 6,2 g/l trocken
Stilistik: Strahlendes Citrusgelb mit leicht silbrigen Reflexen; erfrischende Cuvée aus würzigem Veltliner & fruchtigem Riesling; geprägter Duft von Holunder, Apfel, grünem Gras sowie Zitrone; weißer Pfirsich und Aprikose umspielen den Gaumen gestützt von einer lebhaften Säure
Speisen: für würziges und helles Fleisch; ideal auch zu Fischgerichten;
optimale Trinktemperatur 8-10° C
