Beschreibung
Sorte: 50% Grüner Veltliner, 50% Riesling
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Bodenart: tiefgründiger Lösssand
Lesetermin: 28. September 2023 durch selektive Handlese
Lesegradation: 17,3° KMW
Vergärung: gekühlte Gärung im Stahltank bei 17° C
Ausbau: 1 Woche auf der Feinhefe im Stahltank
Alkohol: 12,6 % vol.
Säure: 7 g/l
Restzucker: 5,3 g/l trocken
Stilistik: Strahlendes Citrusgelb mit leicht silbrigen Reflexen; erfrischende Cuvée aus würzigem Veltliner & fruchtigem Riesling; geprägter Duft von Holunder, Apfel, grünem Gras sowie Zitrone; weißer Pfirsich und Aprikose umspielen den Gaumen gestützt von einer lebhaften Säure
Speisen: für würziges und helles Fleisch; ideal auch zu Fischgerichten;
optimale Trinktemperatur 8-10° C
