Beschreibung
Sorte: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Blauburger
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Bodenart: schwere Lehmböden mit kalkreichem Untergrund
Lesetermin: 21. September 2023 bzw. 11. Oktober 2023 durch selektive Handlese
Lesegradation: 17,3° KMW
Vergärung: gekühlte Gärung im Stahltank bei 16-17,5°C
Ausbau: 14 Tage auf der Feinhefe im Edelstahltank
Alkohol: 11,7 % vol.
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 15 g/l halbtrocken
Stilistik: Die Pink Maus präsentiert sich in einem leuchtenden Rosa mit frischem Duft nach Himbeeren und quietschlebendig am Gaumen. Ihr großer Trinkspaß macht sie zum perfekten Partywein!
Speisen: idealer Aperitif sowie angenehmer Begleiter zu Fisch und asiatischer Küche
optimale Trinktemperatur: 8-10°C
