MUSKATELLER 2020

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Artikelnummer: 00007 Kategorie:

Beschreibung

Sorte: Gelber Muskateller
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Bodenart: Schotterboden mit leichten Löss-Tegel Einschlüssen
Lesetermin: 19. September 2020 durch gezieltes, händisches Vorlesen und anschließender maschineller Ernte der gesunden Trauben
Lesegradation: 16,2° KMW
Vergärung: gekühlte Gärung im Stahltank bei 18° C
Ausbau: 1 Woche auf der Feinhefe im Edelstahltank
Alkohol: 12,5 % vol.
Säure: 6,7 g/l
Restzucker: 8,0 g/l trocken
Stilistik: Ein Mix aus Melisse, Holunder, Grapefruit und etwas Minze prägen das Duftspiel. Vor allem Holunderblüten und die leichtfüßig pikante Säure vollenden den lebendigen und fruchtigen Abgang.
Speisen: für kalte Vorspeisen und leichte, warme Gerichte sowie für Salatbuffets bestens geeignet

optimale Trinktemperatur 8-10° C

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