Beschreibung
Sorte: 60% Müller Thurgau, 40% Gewürztraminer
Qualitätsstufe: Frizzante – Schaumwein
Bodenart: tiefgründiger Lössboden mit geringem Steinanteil
Lesetermin: 28. September 2021 bzw. 22. September 2021 durch selektive Handlese
Lesegradation: 17° bzw. 18° KMW
Vergärung: gekühlte Gärung im Stahltank bei 16,5° C
Ausbau: im Edelstahltank, anschließend erfolgte die Imprägnierung der Kohlensäure
Alkohol: 12,5 % vol.
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 28 g/l trocken
Stilistik: zartes Hellgelb mit Grünreflexen; auffallend feine Kohlensäureperlen; animierende Nuancen nach frischen Äpfeln und Südfrüchten, einfach ein prickelndes Erlebnis!
Speisen: Ein idealer Aperitif und natürlich auch für besondere Anlässe bestes geeignet.
optimale Trinktemperatur 8° C
