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MUSKATELLER 2017
   
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Datenblatt
Flaschenfoto
 
Stilistik:
Ein Mix aus Melisse, Holunder, Grapefruit und etwas Minze prägen das Duftspiel. Vor allem Holunderblüten und die leichtfüßig pikante Säure vollenden den lebendigen und fruchtigen Abgang.
Speisen:
für kalte Vorspeisen und leichte, warme Gerichte sowie für Salatbuffets bestens geeignet

optimale Trinktemperatur 8-10° C
 
Rebsorte:
Gelber Muskateller
Qualitätsstufe:
Qualitätswein
Bodenart:
Schotterboden mit leichten Löss-Tegel Einschlüssen
Lesetermin:
11. September 2017 durch gezieltes Auslesen der gesunden Trauben
Lesegradation:
17° KMW
Vergärung:
gekühlte Gärung im Stahltank bei 18° C
Ausbau:
1 Woche auf der Feinhefe im Edelstahltank
Alkohol:
11,5 % vol.
Säure:
6,2 g/l
Restzucker:
5,3 g/l trocken
 
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