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WEINVIERTEL DAC
RESERVE 2015
   
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Datenblatt
Flaschenfoto
 
Stilistik:
Kraftvoller, stoffiger Grüner Veltliner mit deutlicher Pfeffer Würze; ausgeprägte Aromastufen nach Orange und Honig; vielschichtig und gehaltvoll; wuchtiger Abgang unterstützt mit einer charmanten Extraktsüße
Speisen:
Ein wunderbarer Essensbegleiter zu kräftigem Fisch und zu deftigem Schweinsbraten. Passt aber auch genial zur würzigen asiatischen Küche.

optimale Trinktemperatur 10-12° C
 
Rebsorte:
Grüner Veltliner
Qualitätsstufe:
Qualitätswein
Bodenart:
vorwiegend Lösssand mit geringem Tonanteil
Lesetermin:
6. Oktober 2015 durch penible händische Selektion der Trauben
Lesegradation:
20,5° KMW
Vergärung:
gezügelte Gärung bei 17–18° C
Ausbau:
16 Wochen auf der Feinhefe im Edelstahltank mit wöchentlichem Aufrühren
Alkohol:
14 % vol.
Säure:
5,6 g/l
Restzucker:
4,4 g/l trocken
 
Auszeichnungen:
die besten Auszeichnungen der letzten Jahrgänge:

Goldmedaille bei der AWC-Vienna
4 Gläser bei wein.pur (91 Pkt.)
 
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