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PINK MAUS 2017
   
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Datenblatt
Flaschenfoto
 
Stilistik:
Die Pink Maus präsentiert sich in einem leuchtenden Rosa mit frischem Duft nach Himbeeren und quietschlebendig am Gaumen. Ihr großer Trinkspaß macht sie zum perfekten Partywein!
Speisen:
idealer Aperitif sowie angenehmer Begleiter zu Fisch und asiatischer Küche

optimale Trinktemperatur: 8-10°C
 
Rebsorte:
70% Cabernet Sauvignon, 30% Blauburger
Qualitätsstufe:
Qualitätswein
Bodenart:
schwere Lehmböden mit kalkreichem Untergrund
Lesetermin:
16. September 2017 bzw. 5. Oktober 2017 durch selektive Handlese
Lesegradation:
17,5° bzw. 15,5° KMW
Vergärung:
gekühlte Gärung im Stahltank bei 16-17,5°C
Ausbau:
14 Tage auf der Feinhefe im Edelstahltank
Alkohol:
11,8 % vol.
Säure:
6,2 g/l
Restzucker:
10,0 g/l halbtrocken
 
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