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Stilistik: |
Die Pink Maus präsentiert sich in einem leuchtenden Rosa mit frischem Duft nach Himbeeren und quietschlebendig am Gaumen. Ihr großer Trinkspaß macht sie zum perfekten Partywein! |
Speisen: |
idealer Aperitif sowie angenehmer Begleiter zu Fisch und asiatischer Küche
optimale Trinktemperatur: 8-10°C |
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Rebsorte: |
70% Cabernet Sauvignon, 30% Blauburger |
Qualitätsstufe: |
Qualitätswein |
Bodenart: |
schwere Lehmböden mit kalkreichem Untergrund |
Lesetermin: |
16. September 2017 bzw. 5. Oktober 2017 durch selektive Handlese |
Lesegradation: |
17,5° bzw. 15,5° KMW |
Vergärung: |
gekühlte Gärung im Stahltank bei 16-17,5°C |
Ausbau: |
14 Tage auf der Feinhefe im Edelstahltank |
Alkohol: |
11,8 % vol. |
Säure: |
6,2 g/l |
Restzucker: |
10,0 g/l halbtrocken |
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